จากบาร์ในสวนอันรื่นรมย์ใจกลางย่านราชประสงค์ สู่หนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านเครื่องดื่มและค็อกเทลที่ดีที่สุดของเอเชีย อควา บาร์ (AQUA Bar)ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ (Anantara Siam Bangkok Hotel) สร้างอีกหนึ่งหมุดหมายสำคัญด้วยการได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในสมาชิกหน้าใหม่ของ Asia’s 50 Best Bars 2026 ด้วยอันดับที่ 48 บนหนึ่งในเวทีจัดอันดับบาร์ที่ทรงอิทธิพลที่สุดของภูมิภาค โดยประกาศผลอย่างเป็นทางการไปเมื่อวันที่ 28 กรกฎาคม ณ โรงแรมวินน์ พาเลซ มาเก๊า (Wynn Palace Macau) นับเป็นการก้าวเข้าสู่ทำเนียบบาร์ที่ดีที่สุดของเอเชียที่ สะท้อนความสำเร็จของการปรับโฉมภาพลักษณ์และนำเสนอประสบการณ์แห่งเครื่องดื่มและค็อกเทลที่รังสรรค์ผ่านความคิดสร้างสรรค์ ศิลปะแห่งการผสมเครื่องดื่ม และบรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์ของโรงแรมได้อย่างลงตัว
Asia’s 50 Best Bars กล่าวถึง AQUA Bar ว่าเป็นบาร์ที่เปรียบเสมือนโอเอซิสซึ่งซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางหนึ่งในย่านที่มีชีวิตชีวาที่สุดของกรุงเทพฯ โอบล้อมด้วยแมกไม้ สระน้ำ และบรรยากาศอันเงียบสงบที่ช่วยให้ผู้มาเยือนได้หลีกหนีความวุ่นวายของเมือง ในช่วงกลางวันพื้นที่แห่งนี้มอบความร่มรื่นและความผ่อนคลาย ขณะที่ยามค่ำคืน บรรยากาศจะเปลี่ยนผ่านสู่ความมีชีวิตชีวาด้วยเสียงดนตรี โดยยังคงเสน่ห์ของสวนอันเป็นเอกลักษณ์ไว้เช่นเดิม
เบื้องหลังเมนูที่ได้รับการยอมรับคือ ไรอัน เดลา เวกา (Ryan Dela Vega) หัวหน้าทีมสร้างสรรค์เครื่องดื่ม (Head Tinker) ผู้ใช้เวลากว่า 2 ปีในการพัฒนาแนวคิดร่วมกับทีมบาร์เทนเดอร์ (The Tinkers) จนเกิดเป็นคอลเลกชัน “Potions of the Garden” ค็อกเทลซิกเนเจอร์ 8 รายการ ที่ถ่ายทอดเรื่องราวผ่าน Quill the Duck คาแรกเตอร์ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากฝูงเป็ดที่เคยอาศัยอยู่บริเวณสระน้ำของปาริชาติ คอร์ท (Parichart Court) ผสานเข้ากับธรรมชาติ ศิลปะแห่งการเล่าเรื่อง และงานคราฟต์ร่วมสมัยเข้าไว้ด้วยกัน โดยให้ความสำคัญกับทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่แนวคิดเบื้องหลังแต่ละเมนู การคัดสรรวัตถุดิบ การออกแบบรสชาติและกลิ่น ไปจนถึงการบริการที่เชื่อมโยงทุกสัมผัสเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
เมนูค็อกเทลได้รับการออกแบบให้พาผู้มาเยือนออกเดินทางตั้งแต่ช่วงกลางวันจนถึงค่ำคืน ผ่านเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็น Dewdrop Whisper ที่ผสาน Roku Gin และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์, Pomelo’s Embrace ที่จับคู่ Phraya Gold Rum กับส้มโอทับทิมและไส้กรอกอีสานรสจัด ขณะที่ Off the Duck’s Back นำจินอินฟิวส์ Palo Santo มาผสมกับมัทฉะและหนังเป็ดกรอบ ก่อนปิดท้ายด้วย Quill’s Midnight Spell ที่ผสานเตกีลาและเมซคาล เสิร์ฟคู่ข้าวโพดย่างสไตล์เม็กซิกัน โดย Asia’s 50 Best Bars ยกให้การผสานเทคนิคการรังสรรค์เครื่องดื่มระดับสูงเข้ากับการบริการอันอบอุ่น คือหนึ่งในเหตุผลสำคัญที่ทำให้ AQUA Bar กลายเป็นจุดหมายที่ผู้คนอยากกลับมาอีกครั้ง
การได้รับการจัดอันดับในปีนี้ยังมีความหมายเป็นพิเศษ เนื่องจากตรงกับวาระครบรอบ 20 ปีของ AQUA Bar นับเป็นอีกหนึ่งหมุดหมายสำคัญของการเดินทางที่เกิดจากการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง การกล้าทดลอง และการทำงานร่วมกันของทีมงานทุกฝ่าย จนสามารถสร้างอัตลักษณ์ที่ชัดเจนและได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญในวงการเครื่องดื่มระดับเอเชีย และการได้รับการจัดอันดับใน Asia’s 50 Best Bars 2026 ไม่เพียงเป็นความภาคภูมิใจของ AQUA Bar เท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงศักยภาพของวงการบาร์ไทยที่ได้รับการยอมรับบนเวทีระดับนานาชาติ และทำให้ AQUA Bar ก้าวขึ้นเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านค็อกเทลที่น่าจับตามองที่สุดของเอเชียในวันนี้
ไรอัน เดลา เวกา (Ryan Dela Vega) หัวหน้ามิกโซโลจิสต์และผู้จัดการ AQUA Bar กล่าวว่า “ค็อกเทลทุกแก้วในเมนูนี้เริ่มต้นจากอะไรเล็ก ๆ เสมอ บางครั้งเป็นความทรงจำ บางครั้งเป็นวัตถุดิบที่เราอยากหยิบมาลอง หรือบางครั้งก็เป็นเพียงความรู้สึกบางอย่างที่เราอยากถ่ายทอดออกมา เราค่อย ๆ พัฒนามันจนกลายเป็นประสบการณ์ที่สมบูรณ์ ตั้งแต่เรื่องราว รสชาติ ไปจนถึงการเสิร์ฟ การได้รับการจัดอันดับใน Asia’s 50 Best Bars จึงมีความหมายมากสำหรับพวกเราทุกคน เพราะเป็นเครื่องยืนยันว่าความตั้งใจของทีมได้รับการมองเห็นและได้รับการยอมรับ”
AQUA Bar เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 12.00 – 00.30 น. ตั้งอยู่บริเวณปาริชาติ คอร์ท ชั้นล็อบบี้ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ถนนราชดำริ กรุงเทพฯ
